鸭梨粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 鸭梨500克

调料 冰糖50克

1.将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；
4.滤去梨渣，然后加入粳米，用旺火烧沸；
5.再改用小火熬煮成粥，最后加入冰糖调味即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸭梨 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。