指数
泡椒猪尾的做法
1.猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；
2.将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入泡菜坛，再放入猪尾浸泡8小时，捞出装盘即成。
泡椒猪尾制作提示
猪尾一定要熟透，但不能煮垮肉。猪尾是下酒衣菜，用它与辣椒同泡，成泡椒猪尾，色泽鲜亮，质地软糯，咸酸味浓，滋味独特。
泡椒猪尾的食谱营养
泡椒猪尾的营养成分
- 能量15.68千卡
- 蛋白质1.15克
- 脂肪0.28克
- 碳水化合物3.11克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.99克
- 维生素a14.01微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.55毫克
- 维生素e0.07毫克
- 胡萝卜素84微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.14毫克
- 钙23.57毫克
- 磷8.71毫克
- 钾36.79毫克
- 钠1751.46毫克
- 镁6.54毫克
- 铁0.53毫克
- 锌0.1毫克
- 硒0.25微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.28毫克
