红油三丝的做法

类别 四川菜 补虚养身食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 特色菜

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香辣适口，肉嫩味美。

主料 鸡肉200克

辅料 莴笋100克 猪肚200克

调料 辣椒(红、尖、干)8克 盐3克 白砂糖4克 酱油3克 辣椒油5克 香油3克

1.先将鸡肉，猪肚煮熟，然后将熟鸡肉、猪肚切丝，莴笋去皮洗净切成丝；
2.将酱油、味精、白糖、辣椒油、香油调成红油汁；
3.将三种丝拼摆在盘内，淋上红油汁即成。