油焖冬菇的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 焖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

口感 色泽明亮，香味浓郁。

主料 香菇（鲜）500克

调料 香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克

1.将姜洗净切片待用；
2.冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
3.炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
4.煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
5.烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。

冬菇即为香菇