银耳参枣羹的做法

类别 补血食谱 春季养生食谱 贫血食谱 明目食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 银耳(干)15克 高丽参20克 枸杞子30克 枣（干）20克

调料 冰糖15克

1.银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸至发透；
2.红枣洗净，去核；
3.高丽参洗净，切片；
4.枸杞用温水泡软，洗净；
5.沙锅内放入银耳、红枣、枸杞、高丽参片，加入鸡汤和适量冷水，用小火炖煮至熟；
6.调入冰糖即可盛起食用。

本品需高汤约200克。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。