指数
苦瓜粥的做法
1.将苦瓜去瓤，切成小块备用；
2.将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；
3.放入苦瓜丁、冰糖、食盐；
4.转用文火熬煮成稀粥。
苦瓜粥健康提示
1.此粥具有清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
苦瓜粥的食谱营养
苦瓜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苦瓜粥的营养成分
- 能量560.5千卡
- 蛋白质8.7克
- 脂肪0.7克
- 碳水化合物131.95克
- 叶酸72微克
- 膳食纤维2克
- 维生素a17微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e1.86毫克
- 维生素k41微克
- 胡萝卜素100微克
- 泛酸0.37毫克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙37.16毫克
- 磷156毫克
- 钾353.92毫克
- 钠1185.58毫克
- 镁53.06毫克
- 铁2.53毫克
- 锌1.92毫克
- 硒2.89微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.53毫克
