西红柿丝瓜的做法

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 丝瓜350克 番茄500克

辅料 木耳(干)15克

调料 盐8克 白砂糖5克 味精2克 植物油25克

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；
2.木耳泡发后洗净，去杂；
3.西红柿洗净，用开水汤去皮，切成与丝瓜大小相等的块；
4.锅上旺火加油，烧热后投入切好的丝瓜、西红柿，翻炒几下，再加木耳略炒一下；
5.加盐、白糖调味，烧1～2分钟后入味精，翻炒均匀即成。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。