晃子汤的做法

类别 哮喘食谱 补血食谱 神经衰弱食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡血50克 豆腐(北)50克 鸡蛋70克

调料 酱油3克 醋3克 胡椒粉2克 香油5克 姜2克 大葱2克 盐2克 芡粉5克

1.将鸡血煮熟并切成丝，豆腐切成丝，鸡蛋打散。
2.待清汤500克烧开后，放入鸡血丝，豆腐丝和打散的鸡蛋，勾芡后，加入醋，香油，姜末，胡椒粉即可。

此汤补血养血，益气安神，适用于血虚气亏，学子心神不宁，常喝可以滋补强身。
晃子汤的主要原料是鸡血，因汤勺一晃，五颜六色的佐料此起彼伏，十分好看，故而得名，现代研究认为，久血对支气管炎，功能性子宫出血，哮喘，溃疡病和慢性肝炎等也有一定疗效。
补气养血，子宫出血，哮喘肝炎。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。