魔王蛋的做法

类别 家常菜

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 土豆（黄皮）150克

调料 胡椒粉1克 色拉酱70克 盐5克

1.蛋煮熟去皮，用刻花刀横片两半；
2.取出蛋黄，将蛋白放入盘内；
3.马铃薯去皮，切片，蒸熟，趁热搌成泥；
4.拌入所有盐、胡椒粉、美乃滋和碎蛋黄；
5.将拌好的马铃薯蛋黄泥装入挤花袋，再挤入蛋白中即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。