丝瓜豆腐响螺汤的做法

类别 清热解毒食谱 滋阴食谱 明目食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 丝瓜320克 豆腐(北)400克 螺200克

调料 姜5克 盐4克

1.响螺取出，切去肠脏，用水洗净，切成片状。
2.丝瓜去皮，切角片，用水洗净。
3.豆腐用水漂洗，切开两边。
4.生姜用水洗净，去皮，切1片。
5.加水于瓦煲内，煲至水滚。
6.放入响螺和生姜，用中火煲2小时。
7.放入丝瓜和豆腐，再煲1小时。
8.加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可清热解毒，养阴明目；
2. 日常用此汤佐膳，可以清热气，生津如患身体燥热；
3. 眼睛视物模糊不清、咽喉疼痛干涸、牙龈肿痛、发热、头痛、周身骨节疼痛，都可以用此汤佐膳作食疗。

螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。