雪菜炒鲜鱿银丝的做法

类别 便秘食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 孕中期食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥菜100克 鱿鱼(鲜)300克

辅料 粉丝50克 辣椒(红、尖)10克

调料 姜5克 酱油5克 胡椒粉5克 香油10克 蚝油5克 白砂糖5克 植物油20克 料酒5克

1.雪菜（芥菜）用清水洗净，切小粒；
2.粉丝用清水浸透，切段；
3.鲜鱿鱼洗净，切花纹，切大块；
4.红椒去蒂、籽，洗净，切成丝；
5.生姜洗净，切丝；
6.酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、香油5克调配成腌料；
7.鱿鱼块内加入姜丝、腌料同拌匀；
8.将油放入瓦锅中煮滚，放入雪菜炒透，加入调味料、粉丝、加盖同煮5分钟；
9.将鱿鱼、红椒丝放入上项材料中煮至熟，便可盛出供食。