紫河车牛腱汤的做法

类别 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛腱子肉320克

辅料 紫河车20克 山药(干)20克 陈皮5克

调料 盐4克

1.牛腱用水洗净，切成块状。
2.紫河车、淮山（山药）、陈皮分别用水洗净。
3.淮山切成片状，陈皮去筋络。
4.用适量水和陈皮，先用猛火煲至水滚。
5.加入紫河车、牛腱和淮山改用中火煲3小时。
6.加入细盐调味，即可以食用。

1. “紫河车牛腱汤”有健脾补肺肾，平喘止咳的作用。
2. 适合于身体虚弱，常容易伤感冒、哮喘、久咳、痰多清稀、肺肾两虚之老人慢性支气管炎病症的治疗。
3. 平常人食用有补肾健脾，强壮身体机能的作用。
4. 如患者燥热，阴虚火旺宜少食。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。