麻辣青笋丝的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 麻辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 麻辣鲜香，增进食欲。

主料 竹笋500克

调料 辣椒油20克 花椒粉6克 香油5克 盐2克 味精3克 酱油6克

1.青笋去皮、洗净，切成5厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌入味，滗去盐水。
2.用辣椒油、麻油、酱油、花椒粉、味精调成麻辣味汁，与青笋丝拌匀装盘即成。