油焖豆角的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 四季豆400克

调料 大蒜（白皮）10克 大葱10克 酱油15克 盐3克 植物油30克 八角2克

1.豆角洗净后，用手掰成适量大小的块；
2.葱、蒜洗净切片备用；
3.热锅放入油，放入两瓣大料角，出味后；
4.放葱蒜，略炒，放入豆角，略炒；
5.放酱油、盐、开水，没过豆角即可；
6.小火焖，待水分没了，即可出锅；
7.出锅前放入几滴香油，口感更好。

豆角必须要做熟做透，以免引起中毒。