菠菜鸡蛋面的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 营养不良食谱 单身食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)100克

辅料 菠菜50克 鸡蛋100克 胡萝卜10克

调料 姜10克 花生油20克 盐8克 味精10克 鸡精5克 香油2克 蚝油10克

1.嫩菠菜去老叶、根，洗净；
2.生姜去皮切丝；
3.胡萝卜去皮切片；
4.在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；
5.用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；
6.另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟；
7.打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。