香拌黄豆的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 脂肪肝食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味鲜香脆。

主料 大豆300克

调料 盐3克 酱油20克 料酒30克 五香粉20克 大葱10克

大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。