炒胡萝卜土豆丝的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱

工艺 生炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色美，味香可口。

主料 胡萝卜200克 土豆（黄皮）100克

调料 黄油50克 大葱10克 料酒10克 盐2克 味精1克 白砂糖10克

1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。