松子豌豆的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 松子仁香，豌豆脆嫩，鲜咸可口。

主料 豌豆450克

辅料 松子仁50克

调料 油皮8克 味精9克 鸡油20克 淀粉(豌豆)10克 料酒20克

1.将豌豆洗净，放入开水锅中汆透，捞入凉水盆中，松子用温油炸透。
2.锅置火上烧热，放入葱姜油100克，烹入料酒、鸡汤200毫升，下入盐、味精，烧开后再放入豌豆烧一会，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子，颠翻几下即成。