芪归炖鸡汤的做法

类别 微波食谱 补虚养身食谱 补气食谱 老人食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡1500克

辅料 黄芪50克 当归10克

调料 盐2克 胡椒粉1克

1.活鸡宰杀后煺尽毛，去内脏，剁去脚尖和嘴壳，用清水洗净；
2.黄芪去掉粗皮，淘洗干净；
3.当归淘洗干净待用；
4.洗净掺清水1000克，放入全鸡高火20分钟烧开；
5.烧开后，撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，中火40分钟；
6.加入精盐，再高火1分钟即可食用。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。