青椒拌笋丝的做法

类别 私家菜 便秘食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱

工艺 炝

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽分明，微辣爽口。

主料 青椒200克 冬笋200克

调料 盐3克 味精2克 香油5克 花椒3克 色拉油20克

1.青椒洗净，切丝；冬笋切丝待用。
2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用。
3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入碗中，把盐、味精放进碗中调匀，浇在青椒丝、笋丝上，拌匀即可。

本菜中的青椒也可用灯笼椒、小青辣椒代替