生菜豆衣卷的做法

类别 孕中期食谱 营养不良食谱

工艺 包卷炸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 生菜（团叶）100克 胡萝卜50克 油皮120克

辅料 面包屑30克 鸡蛋清20克

调料 盐3克 味精1克 白砂糖3克

1.将胡萝卜洗净，切成长条，焯水；
2.生菜洗净，待用；
3.豆腐衣放入水中，浸软；
4.生菜挤干水分，放入盐、味精、糖等调味拌匀；
5.将生菜铺在豆腐衣表面，放上1根胡萝卜条，卷紧豆腐衣；
6.豆衣卷外裹上蛋清和面包粉，放入油锅中；
7.炸至金黄捞出，切段即可。

1. 豆腐衣中含有优质的大豆蛋白质，且含钙量较高；
2. 生菜和胡萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能为孕妇提供综合的营养。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。