牛肉卷心菜卷的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 圆白菜1000克

辅料 牛肉（瘦）500克 面包屑250克 鸡蛋50克 牛奶100克

调料 胡椒粉5克 盐10克

1.将牛肉、洋葱均剁成末；
2.卷心菜粗粗切碎；
3.汤锅内放入卷心菜、精盐和适量水煮开；
4.用小火煨5分钟至卷心菜变软，捞出挤去水分；
5.将牛肉与面包屑、牛奶、洋葱、鸡蛋、精盐，胡椒粉合在一起拌匀成馅；
6.将一半卷心菜铺在长方形盘内，铺上肉馅，再盖一层卷心菜；
7.放入烤箱内，用高火烤10分钟，即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。