四季豆拌香干的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，脆嫩清香。

主料 豆腐干200克

辅料 四季豆50克 胡萝卜50克

调料 姜5克 白砂糖5克 酱油5克 盐3克 味精2克 花生酱5克 香油10克

1.姜洗净去皮切成末；
2.四季豆去掉筋丝后切成片，放入沸水锅中焯透，捞入冷水内投凉，取出控净水分；
3.香干切成小片，放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分；
4.胡萝卜洗净后切成小片；
5.四季豆堆放在盘子中央，香干片放四周，胡萝卜放在四季豆上，浇入酱油、花椒油、精盐、味精、白糖和生姜末拌匀的味汁，淋上香油，拌匀即可。