指数
烟熏鸽蛋的做法
1.将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳;
2.锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分钟,取出备用;
3.锅内放入锅巴、茶叶、红糖;
4.金属箅子上放鸽蛋,盖严锅盖火上烧至冒起青烟约熏3分钟;
5.把熏锅端离火口,待烟消散后取出,抹上香油装盘食用。
烟熏鸽蛋的食谱营养
烟熏鸽蛋的食物相克
茶叶 茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
烟熏鸽蛋的营养成分
- 能量893.54千卡
- 蛋白质44.76克
- 脂肪79.9克
- 碳水化合物24.23克
- 叶酸243.11微克
- 膳食纤维3.8克
- 胆固醇1920毫克
- 维生素a139.76微克
- 维生素b61.47毫克
- 维生素b1216.92微克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素d8微克
- 维生素e22.67毫克
- 胡萝卜素46.5微克
- 泛酸2.48毫克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 生物素48微克
- 烟酸0.83毫克
- 钙467.75毫克
- 磷875.57毫克
- 钾609.63毫克
- 钠2854.28毫克
- 碘0.24微克
- 镁131.94毫克
- 铁18.42毫克
- 锌6.88毫克
- 硒75.48微克
- 铜0.69毫克
- 锰1.08毫克