炖黄鱼的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 老人食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱

工艺 炖

口味 糖醋味

食用 中餐、晚餐

口感 颜色淡雅，鱼肉软嫩，香鲜味美。

主料 大黄鱼500克

辅料 牛肉（瘦）50克 玉兰片15克 口蘑15克 香菜10克

调料 花生油100克 香油25克 料酒15克 醋25克 白砂糖5克 酱油50克 味精3克 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）15克 八角2克 花椒2克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。