椒油炝拌虾片的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 炝

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡，鲜香，脆嫩。

主料 虾仁300克

辅料 黄瓜100克

调料 胡麻油5克 盐3克 味精2克 姜5克

1.虾肉切成薄片；黄瓜洗净，切成片。
2.置开水锅中，放入虾片焯透捞出，用凉开水过凉沥水。
3.黄瓜垫盘底，放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。