蒜苗炒豆腐的做法

类别 家常菜

工艺 炒

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克

辅料 青蒜50克

调料 盐3克 花椒2克 姜3克 花生油15克

1.将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段；
2.坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可（切忌过火）。