生拌牛百叶的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

工艺 腌

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酸辣鲜香。

主料 牛肚500克

辅料 松子仁20克 芝麻10克

调料 香油5克 盐5克 酱油5克 醋5克 白砂糖5克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 味精1克

将松子仁擀碎备用；牛百叶刮去黑皮，洗净，切成细丝，控净水，放盆内，加入醋（陈醋）拌匀腌15分钟；再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀，腌20分钟即可。