指数
怪味鸡块的做法
1.鸡洗净;葱去根洗净,一半切段,一半切葱花;鲜姜洗净,一半切片,一半去皮切成细末,待用。
2.锅里放适量水置旺火上烧开,鸡放入开水中,同时加入葱段、姜片、精盐,盖上锅盖用旺火煮开10分钟,将鸡捞出晾凉,切成小块放入盘内。
3.芝麻酱放小碗内,加少许精盐和煮鸡的汤,调成糊状。
4.辣椒粉放小碗内加少许盐调和。
5.取炒锅置火上烧热,加入花生油,待油烧开后将热油浇在辣椒粉上,速调和即成辣椒渣。
6.花椒放入锅内炒出香味后铲出,趁热碾成细末,均匀地撒在鸡块上,再撒上葱花、姜末、白糖、精盐,倒入酱油、醋、辣椒渣和芝麻酱,拌匀后即可食用。
怪味鸡块的食谱营养
怪味鸡块的营养成分
- 能量1897.41千卡
- 蛋白质197.41克
- 脂肪109.95克
- 碳水化合物32.93克
- 叶酸2.48微克
- 膳食纤维3.4克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a579.68微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e14.95毫克
- 胡萝卜素597.7微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸57.39毫克
- 钙261.4毫克
- 磷1684.68毫克
- 钾2714.8毫克
- 钠3581.1毫克
- 碘0.36微克
- 镁254.59毫克
- 铁22.4毫克
- 锌11.85毫克
- 硒118.87微克
- 铜0.91毫克
- 锰1.36毫克