椒香粒粒脆的做法

类别 家常菜

工艺 爆

口味 椒麻味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡骨架300克

辅料 辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)30克 淀粉(玉米)25克

调料 盐2克 味精2克 白砂糖2克 植物油60克

1.鸡脆骨滚蘸淀粉，入油锅炸熟呈金黄色时捞出，待用；红、绿椒切片；
2.炒锅下少量植物油，将红、青尖椒爆香，放入鸡脆骨，加入所有调料翻炒均匀即成。