青椒丝瓜的做法

类别 私家菜 痛风食谱 月经不调食谱 通乳食谱 减肥瘦身食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡爽口，色泽宜人。

主料 丝瓜300克

辅料 青椒50克

调料 盐3克 味精2克 色拉油30克 淀粉(豌豆)5克

1.丝瓜刮去粗皮，洗净，切成长5厘米、粗1厘米见方的条；青椒洗净，切成长方片。
2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入青椒片稍炒，放入丝瓜条炒匀，加入精盐、味精调味，炒至丝瓜软熟出水时，用湿淀粉勾薄芡，收汁后装盘成菜。