佛手海蜇的做法

类别 私家菜 痛风食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 学龄期儿童食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味道清香，酸脆爽口

主料 海蜇皮300克 佛手瓜50克

调料 香油10克 酱油20克 醋3克 味精2克

1.海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝；
2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；
3.泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的黄瓜丝；
4.浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁，加入味精，拌匀即成。

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。