冬菜蚕豆的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 蚕豆300克 冬菜100克

调料 植物油15克 酱油3克 料酒5克 豆瓣酱5克 白砂糖2克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克

1.将鲜蚕豆去皮洗净，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
2.冬菜洗净切末；
3.葱姜蒜切末；
4.炒锅注油烧热，下入冬菜末略炒，放入豆瓣酱、白糖、葱姜蒜末煸炒，再放入蚕豆、酱油、料酒翻炒均匀，撒入味精即可。

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。