素炒扁豆的做法

类别 私家菜 夏季养生食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 扁豆300克

调料 植物油15克 酱油4克 花椒3克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克

1.将扁豆去筋洗净，切成斜块；
2.炒锅注油烧热，放入花椒粒炸焦，下入葱花、姜片煸炒出香味；
3.锅内倒入扁豆炒至熟透，加酱油、精盐炒匀，撒入味精即可。