圆白菜墨鱼卷的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补血食谱 月经不调食谱 防癌抗癌食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 墨鱼150克 圆白菜150克

调料 盐3克 淀粉(玉米)3克

1.将墨鱼洗净，剁成酱，加精盐调匀；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
3.圆白菜掰开叶洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水备用；
4.将墨鱼酱均匀的抹在圆白菜上，卷起，切成厚片，上锅蒸10分钟；
5.炒锅加水，精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在蒸好的菜卷上即可。

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。