温胃韭菜鹌鹑蛋的做法

类别 家常菜 补阳食谱 肾调养食谱 脾调养食谱 乌发食谱 阳痿早泄食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、温热佐膳。

主料 韭菜100克 鹌鹑蛋200克

调料 香油50克 盐2克 味精1克

1.将新鲜韭菜洗净切碎；
2.鹌鹑蛋12只去壳打匀；
3.将锅洗净，烘干，起旺火，入香油，油至八成热；
4.倒入蛋，炒至结块时盛入碗内；
5.另起热锅，倒入香油，油至八成热时倒入韭菜，煸炒至稍热；
6.放入已炒好的鹌鹑蛋，炒匀；
7.加入食盐、味精调味，装盘。

1. 温肾养血，健脾和胃，止咳定喘；
2. 适用于肾虚所致须发早白、性功能低下、阳痿、早泄等症。