白菜香菇素翅汤的做法

类别 高血压食谱 减肥瘦身食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 素鸡200克 白菜80克 香菇（干）20克

调料 姜5克 盐3克 味精3克 香油10克 芡粉5克 胡椒粉2克

1.先用冷水浸素翅（可用素鸡代替），然后放入蒸锅蒸40分钟取出，再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。
2.锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤煮开，再放白菜丝和香菇丝，以盐及味精调味，焖烂白菜后，连汤汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡，再浇淋表面即可。

含粗纤维、降低血脂、降压减肥。