冬虫夏草炖鸭的做法

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭1000克

辅料 冬虫夏草100克

调料 盐4克 姜3克 黄酒5克

1.鸭宰杀，去毛，清洗干净；
2.鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；
3.虫草摘去体积小的一端，留用；
4.把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；
5.鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；
6.食用时放精盐即可。

1. 冬虫夏草属名贵药材，是重要的滋补强壮药，性温味辛，补虚损，益精气；
2. 对阳痿遗精，腰膝酸软和久虚不复等症有效。
3. 民间常用该药膳治疗劳损不足，用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能长期不能恢复者，较为对症。