蜂蜜面包的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 全麦粉500克

辅料 小麦75克 蜂蜜50克 黄油50克 牛奶100克 酵母3克

调料 盐3克

1.将干麦粒洗净放入锅内，加适量清水煮约2小时；
2.牛奶煮沸后晾凉；
3.酵母粉加入适量温水化开；
4.黄油加热化开；
5.将牛奶、蜂蜜、黄油、精盐、酵母、面粉和麦粒放入盆内搅匀，和成滑润有弹性的面团；
6.用布盖好，置暖处发酵半小时后揉透，分成2份；
7.取面包模2个涂上黄油，放入面团，用湿布盖上发起，入烤炉烤45分钟即熟。

蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。