醋椒鲜草鱼的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 草鱼600克

调料 香菜50克 大葱30克 姜15克 醋20克 植物油15克 料酒10克 胡椒粉4克 盐3克 味精1克

1.将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；
2.香菜切成段
3.姜切片，葱切细丝；
4.将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；
5.烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。