胡萝卜炒青笋的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 明目食谱 利尿食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清脆，鲜嫩爽口。

主料 胡萝卜150克 莴笋150克

调料 大葱5克 盐2克 植物油40克 白砂糖5克 辣酱油20克 味精1克

1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。葱白洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。
2.将炒锅置大火上，到入植物油，烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透后放入青笋丝，同时，加入精盐、白糖和辣酱油，炒透后加味精，炒匀后盛入盘中即可供食。

莴笋又称青笋。