韭黄海鲜粥的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 通乳食谱 气血双补食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 稻米200克 草虾100克 川贝母100克 韭黄50克

调料 盐3克

1.大米淘洗干净加水煮成粥；
2.草虾去头和泥肠；
3.平贝去薄膜，切成薄片；
4.韭黄洗净切成段；
5.把调味料（高汤2杯、盐3克）倒入锅中煮开，加入草虾和平贝，沸腾后放入白粥搅拌；
6.最后，撒上黄韭菜段就可以了。

川贝母又称平贝。

草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
川贝母 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”