桂花粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 桂花10克

调料 白砂糖15克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；
3.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；
4.然后改用小火熬煮，至粥成；
5.加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”