指数
凤尾菇鸡肉炒饭的做法
1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。
2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。
3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。
凤尾菇鸡肉炒饭制作提示
用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。
凤尾菇鸡肉炒饭健康提示
功效：养心、安神、健脾、补血。
本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。
中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。
凤尾菇鸡肉炒饭的食谱营养
凤尾菇鸡肉炒饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
凤尾菇鸡肉炒饭的营养成分
- 能量1258.85千卡
- 蛋白质59.5克
- 脂肪20.83克
- 碳水化合物200.38克
- 叶酸72.25微克
- 膳食纤维1.81克
- 胆固醇212毫克
- 维生素a96微克
- 维生素e2.49毫克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸16.46毫克
- 钙77.94毫克
- 磷652.25毫克
- 钾860.88毫克
- 钠2649.87毫克
- 碘31.27微克
- 镁172.54毫克
- 铁11.2毫克
- 锌7.1毫克
- 硒29.65微克
- 铜0.92毫克
- 锰3.77毫克
