白茅根瘦肉汤的做法

类别 清热去火食谱 利尿食谱 肝炎食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)250克

辅料 白茅根60克

调料 盐3克

1.将白茅根洗净，切段；
2.猪瘦肉洗净，切块；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

1. 清热生津、利湿退黄；
2. 急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者；
3. 白茅根如用鲜品，效力更佳；
4. 鲜品的用量以90-120克为宜；脾胃虚寒者不宜饮用本汤。