黄瓜猪肉水饺的做法

类别 快餐/主食 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。

主料 猪肉(肥瘦)250克 黄瓜250克 小麦富强粉250克

辅料 木耳(水发)20克

调料 大葱20克 姜10克 酱油5克 盐3克 味精2克 植物油20克 香油5克 大蒜（白皮）10克

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。