红烧萝卜的做法

类别 私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 颜色红亮，嫩软适口。

主料 白萝卜500克

调料 酱油40克 盐4克 黄酒5克 味精2克 白砂糖6克 大葱3克 姜3克 胡麻油10克 色拉油50克 淀粉(豌豆)5克

1.将萝卜洗净，去根、皮，切成滚刀块，用开水同时入锅煮烂，捞出沥水。
2.锅架火上，放色拉油烧热后下葱、姜炝锅，加入酱油、白糖、绍酒、水，把萝卜下锅，烧至汤汁剩下一半时，加入湿淀粉勾芡，下味精，淋入花椒油即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。