虾米拌卷心菜的做法

类别 私家菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 素雅清香，脆嫩适口

主料 圆白菜250克 虾米100克

调料 酱油5克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 黄酒10克

1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。
2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。