指数
冰糖葛仙米的做法
1.葛仙米用开水泡上,盖上盖胀发捞出,换清水选去杂质,洗净泥沙,装入碗内放入清水上笼,蒸约1小时后发透,取出再洗一遍;蜜橘去皮取橘仁。
2.白葡萄干用温水泡发,捞出换清水洗净泥沙,再用温水泡上。
3.将一干净锅内放入清水1000克,再放入冰糖烧开溶化过罗筛,把锅洗净,将糖水倒入锅内,放入葛仙米和白葡萄干,烧开撇去泡沫,再放入蜜桔仁,装入10个小碗内,并分别添上红樱桃。
冰糖葛仙米的食谱营养
冰糖葛仙米的食物相克
蜜橘 橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
冰糖葛仙米的营养成分
- 能量1429.1千卡
- 蛋白质2.56克
- 脂肪0.82克
- 碳水化合物356.07克
- 叶酸0.99微克
- 膳食纤维2.93克
- 维生素a419微克
- 维生素c32毫克
- 维生素e0.9毫克
- 胡萝卜素2511微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸0.36毫克
- 钙124.6毫克
- 磷74.7毫克
- 钾789.2毫克
- 钠20.4毫克
- 镁53.7毫克
- 铁9.09毫克
- 锌0.89毫克
- 硒2.07微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.28毫克