黑豆汁的做法

类别 夏季养生食谱 清热解毒食谱 水肿食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黑豆100克

调料 白砂糖50克

1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；
2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；
5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。